Cuchillo de Damasco Chokai

La base de la cocina japonesa combina, sobre todo, verduras y arroz con pescado. El cuchillo Usuba viene a cubrir la parte de corte de las verduras. Es un cuchillo que requiere una buena técnica para aprovechar todas sus posibilidades.

El Cuchillo de Damasco Chokai o Usuba Japonés Bocho tiene una sola ventaja y es generalmente utilizado por chefs profesionales. Debido a la técnica necesaria para el uso de un cuchillo Usuba en la cocina japonesa, un aprendiz puede pasar años de práctica hasta que pueda desarrollar perfectamente técnicas de corte como katsuramuki, Sasagaki o Chasen-giri.

Cuchillo Usuba Japonés. Alta calidad

Material: Acero de Damasco y Mango de Madera.

Tamaños: 

Longitud total: 31cm (12.2")

Hoja: 18x5cm (7,1"x2")

Mango: 13cm (5,1")

Cantidad: 1 Cuchillo Usuba Japonés y una Caja de Regalo.